ప్రధాని నరేంద్ర మోదీ తన నెలవారీ రేడియో ప్రసంగ కార్యక్రమం 'మన్ కీ బాత్' తాజా ఎపిసోడ్‌లో భారతీయ సాంప్రదాయ ఫలమైన ఉసిరి విశిష్టతను ప్రత్యేకంగా కొనియాడారు. ఉసిరికాయను అద్భుతమైన 'సూపర్‌ఫుడ్'గా అభివర్ణించిన ఆయన, ఇది ఒకవైపు ఆరోగ్య సంపత్తిని అందిస్తూనే మరోవైపు గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో ప్రజల జీవనోపాధికి, ఆదాయ మార్గాలకు ఎంతగానో తోడ్పడుతోందని తెలిపారు. స్థానిక ఉత్పత్తులను ప్రోత్సహించడం ద్వారా దేశ ఆర్థిక వ్యవస్థతో పాటు పౌష్టికాహార భద్రతను కూడా బలోపేతం చేయవచ్చని ఆయన పిలుపునిచ్చారు.
ఈ సందర్భంగా ఉత్తరప్రదేశ్‌లోని ప్రతాప్‌గఢ్ జిల్లాను ఒక ఆదర్శవంతమైన ఉదాహరణగా ప్రధాని మోదీ చూపించారు. 'ఒక జిల్లా - ఒక ఉత్పత్తి' (ODOP) పథకం కింద అక్కడ సుమారు 100 ఉసిరి ప్రాసెసింగ్ యూనిట్లు విజయవంతంగా పనిచేస్తున్నాయని వెల్లడించారు. ముఖ్యంగా మహిళా స్వయం సహాయక సంఘాలు ఉసిరికాయలతో క్యాండీ, మురబ్బా, జ్యూస్‌లు, పచ్చళ్లు మరియు వివిధ రకాల ఔషధ పొడులను తయారు చేస్తూ ఆర్థికంగా స్వయంసమృద్ధి సాధిస్తున్నాయని ప్రశంసించారు. ప్రభుత్వ సహకారం, బ్యాంకింగ్ రుణాలు మరియు మార్కెటింగ్ సౌకర్యాల వల్ల మహిళల ఆదాయం గణనీయంగా పెరిగిందని హర్షం వ్యక్తం చేశారు.
ఉసిరిలో ఉన్న అపారమైన పోషక విలువల గురించి ప్రధాని వివరిస్తూ, నారింజ పండు కంటే ఉసిరిలో విటమిన్ సి అనేక రెట్లు ఎక్కువగా ఉంటుందని శాస్త్రీయంగా నిరూపితమైందని గుర్తుచేశారు. దాంతో పాటు యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఫైబర్ మరియు సూక్ష్మ పోషకాలు పుష్కలంగా ఉండే ఉసిరిని రోజువారీ ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం వల్ల రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుందని పేర్కొన్నారు. జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరు మెరుగుపడటంతో పాటు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు, కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రించడంలోనూ, చర్మం మరియు జుట్టు సంరక్షణలోనూ ఉసిరి అత్యంత కీలక పాత్ర పోషిస్తుందని తెలిపారు.
మన ఇళ్లలో తరతరాలుగా వస్తున్న చ్యవన్‌ప్రాశ్, ఊరగాయల సాంప్రదాయాన్ని మరింత ముందుకు తీసుకెళ్లాలని ప్రధాని కోరారు. ఉసిరి వంటి స్థానిక సూపర్‌ఫుడ్‌లను విరివిగా వాడటం మరియు ప్రోత్సహించడం 'ఓకల్ ఫర్ లోకల్' నినాదానికి నిజమైన స్ఫూర్తినిస్తుందని స్పష్టం చేశారు. తక్కువ ధరకే లభించే ఈ ప్రకృతి ప్రసాదాన్ని ఉపయోగించుకోవడం ద్వారా దేశంలో పోషకాహార లోపాన్ని సమర్థవంతంగా ఎదుర్కోవచ్చని, తద్వారా ఆరోగ్యవంతమైన భారతదేశాన్ని నిర్మించవచ్చని ప్రధాని మోదీ ఆకాంక్షించారు.
